NOPALES RELLENOS DE QUESO

Ingredientes

  • 10 Pieza(s) de Nopales
  • 300 Gramo(s) de Queso fresco
  • 2 Pieza(s) de Huevos
  • 1/2 Taza(s) de Harina de trigo
  • 1/2 Kilo(s) de Tomate
  • 2 Pieza(s) de Chiles serranos
  • 1/4 Pieza(s) de Cebolla
  • 5 Cucharada(s) de Aceite
  • 1 Diente(s) de Ajo
  • 1 Rama(s) de Epazote
  • 1 Pizca(s) de Sal

Instrucciones de preparación

Lava y cuece los nopales en poco agua, agregarles sal al primer hervor y después escúrrelos. Lava los tomates y lícualos con los chiles serranos la cebolla y el ajo.
Coloca en un nopal, una rebanada de queso y una hoja de epazote previamente lavado, cúbrelo con otro nopal y asegúrelos con palillos.
Enharina los nopales, bate las claras a punto de turrón, añádele las yemas y la harina mezclando en forma envolvente.
Pasa lo nopales por el huevo batido y frielos.
Aparte fríe la salsa y agrega agua,sazona con sal y deje hervir.
Sirva los nopales acompañados con la salsa.

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cocinafeliz Hace 6 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 5

Tiempo de preparación en minutos : 40

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida del Bajío (Guanajuato, Querétaro)

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Algo picante

Platillo prehispánico