PESCADO EN PIÑA

• 4 Filete(s) de Pescado blanco
• 1 Taza(s) de Piña en trozos
• 1/2 Pieza(s) de Cebolla picada
• 3 Cucharada(s) de Cilantro picado
• 1 Pieza(s) de Chiles verdes en cuadros
• 2 Cucharada(s) de Jugo de limón
• 2 Cucharada(s) de Harina
• 5 Cucharada(s) de Aceite de olivo
• 1 Pizca(s) de Sal
• 1 Pizca(s) de Pimienta

En un refractario combina la piña, la cebolla, el cilantro, las hojuelas de chile y el jugo de limón; deja marinar a temperatura ambiente mientras preparas lo demás. Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta, enharínalos y fríelos en una cacerola con el aceite hasta que estén cocidos. Distribuye la salsa de piña en los platos a servir y encima acomoda los filetes.