FLAN DE COCO

• 8 Pieza(s) de Huevo(s)
• 8 Cucharada(s) de Azúcar
• 1 Kilo(s) de Coco rallado
• 2 Lata(s) de Leche evaporada
• 2 Lata(s) de Leche condensada

Para preparar flan de coco hay que rallar los cocos y mezclar con una lata de leche evaporada y una de leche condensada; poner en el fuego. Licuar el resto de la leche con las yemas de huevo; revolver con la preparación anterior y con las claras a punto de turrón. Bañar un molde con azúcar quemada y hornear a baño María.