CREMA DE CHICHARRÓN

• 100 Gramo(s) de Chicharrón pulverizado
• 5 Pieza(s) de Jitomates tatemados
• 1/2 Pieza(s) de Cebolla tatemada
• 5 Pieza(s) de Chiles cascabel fritos
• 1 Litro(s) de Consomé de pollo
• 250 Mililitro(s) de Media crema
• 1 Cucharadita(s) de Aceite
• 1 Pizca(s) de Sal
• 1 Pizca(s) de Pimienta
• 5 Pieza(s) de Tortillas fritas en juliana
• 4 Pieza(s) de Chile pasilla frito en rodajitas

Licuar el chicharrón, los jitomates, cebolla, ajo, chiles, consomé y media crema, calentar una olla y freír con el aceite la crema, dejar cocinar aprox. 10 min. y servir con las tortillas y el chile.