ALBÓNDIGAS A LA MEXICANA
Ingredientes
- 1/4 Kilo(s) de Carne molida de res
- 1 Pieza(s) de Huevo
- 3 Cucharada(s) de Pan molido
- 3 Cucharada(s) de Arroz
- 3 Pieza(s) de Jitomate(s)
- 1 Diente(s) de Ajo(s)
- 1/2 Pieza(s) de Cebolla chica
- 3 Pieza(s) de Calabacitas
- 1 Pieza(s) de Chile serrano
- 2 Cucharada(s) de Sal
Instrucciones de preparación
- Mezcla en un recipiente la carne molida, el huevo, pan molido, arroz y sal al gusto, mezclar hasta obtener mezcla uniforme.
- Forma bolitas del tamaño similar a un huevo
- Colócalas en una olla de agua hirviendo alrededor de 20 minutos
- Coloca en la licuadora los jitomates, el ajo y la cebolla con una taza de agua y licua; hierve la salsa en una cacerola.
- Ya hervidas las bolitas, retira del, fuego saca del agua y colocarlas en la cacerola con la salsa de jitomate. Agregar el chile y corta las calabazas en rodajas, hierve unos 10 minutos más.
- Forma bolitas del tamaño similar a un huevo
- Colócalas en una olla de agua hirviendo alrededor de 20 minutos
- Coloca en la licuadora los jitomates, el ajo y la cebolla con una taza de agua y licua; hierve la salsa en una cacerola.
- Ya hervidas las bolitas, retira del, fuego saca del agua y colocarlas en la cacerola con la salsa de jitomate. Agregar el chile y corta las calabazas en rodajas, hierve unos 10 minutos más.