PATITAS DE CERDO A LA VINAGRETA

Ingredientes

  • 2 Kilo(s) de Patitas de cerdo
  • 3 Pieza(s) de Cebollas grandes
  • 1 ó 2 Cabeza(s) de Ajo
  • 1 1 /2 Litro(s) de Vinagre blanco
  • 1 Manojo(s) de Hierbas aromáticas
  • 1 Cucharada(s) de Pimienta
  • 4 Pieza(s) de Clavos de olor
  • 4 Pieza(s) de Chile cuaresmeño
  • 6 Pieza(s) de Zanahorias en rodajas

Instrucciones de preparación

Cocer las manitas en la olla exprés con sal, cebolla y ajo.
una vez cocidas, lavarlas para quitarles el exceso de grasa y colocarlas en un bol.
Agregarles una taza de vinagre, cebolla en rodajas, hierbas aromáticas, pimienta y el clavo.
Freír aparte el chile y las zanahorias durante 10 minutos. Una vez fritos agregas 1/2 taza de vinagre blanco y dejar cocer.
Una vez listos, agregar los chiles y las zanahorias a las manitas con un poco más de vinagre.
Dejar reposar 20 minutos.
Nota: Yo las preparo con bastante ajo como se aprecia en la imagen.

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Receta subida por:
andreaj Hace 5 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 90

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida del Bajío (Guanajuato, Querétaro)

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Algo picante