MOJARRA AL MOJO DE AJO

Ingredientes

  • 4 Pieza(s) de Mojarra(s)
  • 4 Cabeza(s) de Ajo molido en molcajete
  • 8 Pieza(s) de Limón(s) el jugo
  • 1 Botella(s) de Salsa inglesa para acompañar
  • 1/2 Litro(s) de Aceite de olivo
  • 1 Cucharada(s) de Sal de ajo
  • 1 Cucharada(s) de Pimienta
  • 1 Litro(s) de Aceite para freir

Instrucciones de preparación

Limpia bien la mojarra de vísceras y escamas. Séquelas bien con papel absorbente y deja marinar por unos minutos en el jugo de limón, salsa inglesa, sal de ajo y pimienta. Retíralas y úntalas de ajo perfectamente por todo el interior y la superficie.
Fríelas en suficiente aceite hasta que doren por ambos lados.
Sirve con papas, guacamole y ensalada verde.

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cocinafeliz Hace 6 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 30

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Jarocha

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Nada picante