CREMA DE COLIFLOR

• 1 Pieza(s) de Coliflor
• 1 Litro(s) de Leche
• 1 Cucharada(s) de Consomé
• 200 Gramo(s) de Queso panela
• 1 Pizca(s) de Sal
• 2 Cucharada(s) de Aceite
• 1 Cucharada(s) de Harina o maicena

Se pone a cocer la coliflor con poca agua.Cuando veamos que está un poco blanca, se coloca en la licuadora con la leche, el queso, la sal y la cucharada de consomé. Aparte, en una sartén en la que habremos calentado el aceite,doramos un poco de harina removiendo sin parar para evitar que se hagan grumos. Enseguida se le agrega la mezcla del resto de ingredientes y se deja hervir durante unos minutos.
Sírvalo con trocitos de pan frito o tostado.