CROQUETAS DE PLÁTANO MACHO

• 6 Pieza(s) de Plátano macho
• 1/4 Kilo(s) de Queso manchego
• 1/2 Kilo(s) de Pan molido
• 1/4 Litro(s) de Aceite

En una cacerola con agua se vacían los plátanos cortados en trozos sin pelar. Cuando estén blandos, retirar del agua y quitar la cáscara. Colocar en un recipiente y machacar hasta que quede como puré. Tomar una porción de plátano y envolver una porción de queso, cubrir con el pan molido. Después en un sartén calentar aceite, cuando esté caliente se van vaciando las croquetas. Retirar cuando estén doradas y servir.