CALDO DE XOCONOSTLE

Ingredientes

  • 3 Pieza(s) de Xoconoxtle(s) pelados sin semilla y cortados en cubos
  • 1 Pieza(s) de Cebolla de rabo chica
  • 1 Pieza(s) de Huevo(s)
  • 2 Rama(s) de Cilantro
  • 1 Pieza(s) de Chile ancho asado cortado en tiras
  • 1 Pizca(s) de Sal

Instrucciones de preparación

Se quita con un cuchillo la cáscara a los xoconostles, después se cuecen en suficiente agua hasta que estén suaves, una vez cocidos ahí mismo se agrega el huevo y se revuelve de manera que se incorpore al caldo, luego se le agrega el chile, la cebolla fileteada, el cilantro y la sal. Se sirve bien caliente y se acompaña con tortillas de maíz.

  
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Receta subida por:
angeldeamor Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 45

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Norteña (Nuevo León, Tamaulipas, Coahuila, Chihuahua)

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Algo picante

Ocasión especial : Independencia