FILETITOS DE PESCADO

Ingredientes

  • 8 Pieza(s) de Filete de pescado sin espinas
  • 3 Taza(s) de Harina
  • 3 Pieza(s) de Huevo(s)
  • 1 Botella(s) de Cerveza obscura
  • 1/2 Cucharada(s) de Sal
  • 1/2 Cucharada(s) de Bicarbonato
  • 1 o 2 Pieza(s) de Limón(s)
  • 1 Litro(s) de Aceite
  • 1 Cucharada(s) de Pimienta
  • 1 Botella(s) de Salsa valentina

Instrucciones de preparación

MEZCLA TODOS LOS INGREDIENTES EN UN REFRACTARIO, BATE MUY BIEN LA HARINA PARA QUE TODOS LOS GRUMOS SE DISUELVAN, UNA VEZ QUE LA HARINA TENGA UNA CONSISTENCIA UNIFORME, REFRIGERAR POR UNA HORA. POR SEPARADO AGREGA A LOS FILETES DE PESCADO JUGO DE LIMÓN FRESCO, UN POCO DE SAL Y PIMIENTA PARA SAZONAR Y METERLOS AL REFRIGERADOR POR UNA HORA. EN UNA SARTÉN CALIENTA SUFICIENTE ACEITE PARA FREÍR, QUE NO ESTÉ MUY CALIENTE NI TAMPOCO TIBIO, SI ESTÁ MUY CALIENTE QUEMARAS EL EMPANIZADO Y EL PESCADO NO SE COCINARA, SI ESTA TIBIO ENTONCES EL EMPANIZADO NO OBTENDRÁ LA TEXTURA DESEADA Y TARDARÁS MÁS EN PREPARAR. LOS PESCADOS DEBEN DE MANTENERSE EN EL ACEITE ENTRE 3 A 5 MINUTOS O HASTA QUE EL EMPANIZADO ESTÉ DORADO. DÉJALOS ENFRIAR Y SIRVE CON TU ENSALADA FAVORITA LIMÓN Y SALSA DE VALENTINA.

  
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margaritasantana Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 40

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Jarocha

Comida del día : Botanas

Plato : Antojitos