TORTITAS DE AMARANTO
Ingredientes
- 1 Litro(s) de Aceite para freír
- 1 Manojo(s) de Cilantro
- 1 Pieza(s) de Cebolla grande
- 250 Gramo(s) de Queso manchego
- 250 Gramo(s) de Amaranto
Instrucciones de preparación
Desinfecta durante 5 minutos el cilantro, escurrir y picar finamente. Picar el queso en cubos pequeños. Picar finamente la cebolla. Mezclar en un tazón el cilantro, el amaranto, la cebolla y el queso. No es necesario agregar sal porque el queso es salado.
Batir los huevos hasta que se esponjen, añadir los ingredientes que mezclamos previamente y unirlos con un movimiento envolvente.
Calentar aceite un sartén, poner tortitas una cucharada grande de mezcla y freír hasta que quede dorado y crujiente, volteando un par de veces. Escurrir sobre una servilleta de papel.
Servir acompañada de ensalada.
Batir los huevos hasta que se esponjen, añadir los ingredientes que mezclamos previamente y unirlos con un movimiento envolvente.
Calentar aceite un sartén, poner tortitas una cucharada grande de mezcla y freír hasta que quede dorado y crujiente, volteando un par de veces. Escurrir sobre una servilleta de papel.
Servir acompañada de ensalada.