TORTITAS DE AMARANTO

Ingredientes

  • 1 Litro(s) de Aceite para freír
  • 1 Manojo(s) de Cilantro
  • 1 Pieza(s) de Cebolla grande
  • 250 Gramo(s) de Queso manchego
  • 250 Gramo(s) de Amaranto

Instrucciones de preparación

Desinfecta durante 5 minutos el cilantro, escurrir y picar finamente. Picar el queso en cubos pequeños. Picar finamente la cebolla. Mezclar en un tazón el cilantro, el amaranto, la cebolla y el queso. No es necesario agregar sal porque el queso es salado.
Batir los huevos hasta que se esponjen, añadir los ingredientes que mezclamos previamente y unirlos con un movimiento envolvente.
Calentar aceite un sartén, poner tortitas una cucharada grande de mezcla y freír hasta que quede dorado y crujiente, volteando un par de veces. Escurrir sobre una servilleta de papel.
Servir acompañada de ensalada.

  
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Receta subida por:
preciosanina Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 35

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Defeña

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Nada picante

Platillo para niños