TINGA DE POLLO
Ingredientes
- 1 Pieza(s) de Pechuga de pollo sin piel
- 1 Diente(s) de Ajo
- 2 Pieza(s) de Cebollas grandes
- 4 Pieza(s) de Jitomates
- 3 Pieza(s) de Chiles chipotle adobados
- 1 Pizca(s) de Sal
- 1/4 Litro(s) de Aceite
- 1/4 Litro(s) de Vinagre
Instrucciones de preparación
Escurre el caldo de la pechuga y deshébrala, resérvala; pica las cebollas en rodajas finas o a tu gusto, después acitrónarlas en aceite caliente hasta que estén suaves.
Mientras las cebollas se doren, muele el jitomate con un poco del caldo de pollo, el ajo, la cebolla y los chiles. Cuela la salsa y resérvala.
Vierte la salsa a la sartén o cacerola dónde estás cocinando las cebollas y agrega media cucharadita de vinagre y deja cocinar por 10 minutos a fuego medio, después vacía el pollo deshebrado y agrega sal a tu gusto.
Tapa la cacerola o sartén y después deja cocinar de 10 a 15 minutos más o hasta que se consuma una buena porción de caldo. El punto ideal de la tinga es dejarla espesa.
kisesoflove Hace 10 años
Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6
Tiempo de preparación en minutos : 10 - 25
Tipo de cocina : Mexicana
Región gastronómica : Comida Defeña
Comida del día : Comida
Plato : Plato fuerte
Picante : Algo picante
Ocasión especial : Independencia
