CAMARONES AL AGUACHILE
Ingredientes
- 1 Pieza(s) de Pepino(s)
- 2 Pieza(s) de Chile serrano
- 18 Pieza(s) de Camarón grande
- 6 Pieza(s) de Tostadas de maíz
- 1 Pieza(s) de Cebolla morada
- 4 Pieza(s) de Limón
- 1 Pieza(s) de Jitomate cherry
- 1 Rama(s) de Romero fresco
- 1 Vaso(s) de Salsa huichol
- 1 Pizca(s) de Sal de mar
Instrucciones de preparación
Abrir el camarón con un cuchillo por el lado dorsal en forma de mariposa y retirarle la veta oscura. Colocar en un plato semi-hondo con la carne interna hacia arriba.
Bañar los camarones con la salsa de aguachile. Adornar el plato con rodajas de pepino. Colocar rajas de cebolla morada sobre los camarones. Adornar con el jitomate cherry y una ramita de romero como bandera. Espolvorear con sal de grano.
Dejar reposar 5 minutos y servir acompañados de tostadas y salsa Huichol.
Nota: Puedes sustituir la sal de mar por sal de grano
guku Hace 10 años
Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6
Tiempo de preparación en minutos : 35
Tipo de cocina : Mexicana
Región gastronómica : Comida Jarocha
Comida del día : Comida
Plato : Plato fuerte
Picante : Algo picante
