SALPICON
Ingredientes
- 3/4 Kilo(s) de Falda de res
- 1 1/2 Pieza(s) de Cebolla mediana y otra entera en rebanadas finas
- 8 Cucharada(s) de Soperas aceite de oliva
- 2 Cucharada(s) de Soperas vinagre
- 1 Cucharadita(s) de Orégano deshidratado
- 1 Cucharadita(s) de Sal
- 3 Pieza(s) de Jitomates medianos picados
- 1 Pieza(s) de Lechuga romana en tiras
- 1 Pieza(s) de Aguacate en rebanadas
Instrucciones de preparación
Saca la carne del agua y déjala enfriar; después se desmenuza con los dedos para formar hebras, quitándoles cualquier grasa o pellejo.
El caldo que resulta de la cocción de la carne se puede guardar para otro uso.
Prepara el aderezo mezclando muy bien el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de limón, el orégano y la sal.
En una ensaladera mezcla la carne deshebrada y la cebolla en rebanadas con la mitad del aderezo. Añade los jitomates picados y la lechuga y revuelve todo muy bien, utilizando dos cucharones para ensalada e incorporando perfectamente el resto del aderezo.
Coloca las rebanadas de aguacate encima de la ensalada y sirve en seguida. Se puede acompañar con tortillas o tostadas y unos chiles en vinagre.
disfrutalavida Hace 10 años
Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6
Tiempo de preparación en minutos : 35
Tipo de cocina : Mexicana
Región gastronómica : Comida Norteña (Nuevo León, Tamaulipas, Coahuila, Chihuahua)
Comida del día : Comida
Plato : Antojitos
Picante : Nada picante
Platillo para niños
