TORTITAS DE PAPA

Ingredientes

  • 1 Cucharada(s) de Harina
  • 2 Pieza(s) de Huevo(s)
  • 100 Gramo(s) de Queso chihuahua
  • 1 Cucharada(s) de Mantequilla
  • 2 Pieza(s) de Papas peladas y cocidas

Instrucciones de preparación

Las papas que debimos haber lavado, pelado y cocido previamente las vamos a moler y en este proceso les vamos a agregar sal y pimienta al gusto, el queso y la mantequilla, agregamos todo y seguimos moliendo hasta formar una pasta. Ya que tengamos la pasta vamos a hacer las tortitas de papa, al tenerlas listas enseguida separamos las claras de las yemas de huevo y después batimos las claras junto con la haría hasta llegar a punto de turrón y al final agregamos las yemas.

En este punto empezamos a guisar las tortitas para esto tomamos una de las que habíamos preparado previamente, la pasamos por la mezcla del huevo y la freímos en bastante aceite (previamente calentado) hasta que se dore. Al final escurrimos el exceso de aceite con una servilleta y servimos.

Una opción que a muchas familias mexicanas les encanta es servir las tortitas de papa con caldillo de tomate, prueba y seguramente esta combinación te agrade.

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Receta subida por:
mony Hace 6 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 3

Tiempo de preparación en minutos : 20 a 25

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida del Bajío (Guanajuato, Querétaro)

Comida del día : Lunch

Plato : Plato fuerte

Picante : Nada picante

Platillo para niños