CEVICHE DE ACAPULCO

• 300 Gramo(s) de Pescado blanco
• 1 1/2 Taza(s) de Jugo de limón
• 2 Pieza(s) de Jitomate(s) saladet pelados y picados
• 1/2 Taza(s) de Cebolla(s) finamente picadas
• 1/3 Taza(s) de Cilantro picado
• 1/2 Taza(s) de Salsa de tomate
• 1/3 Taza(s) de Jugo de naranja
• 1/2 Taza(s) de Jugo de tomate
• 20 Pieza(s) de Aceituna(s) deshuesadas enteras
• 1 Pizca(s) de Orégano seco
• 1 Cucharadita(s) de Aceite de olivo
• 1/2 Taza(s) de Salsa bufalo o tabasco
• 1 Pizca(s) de Pimienta negra
• 1 Pizca(s) de Sal
• 1 Paquete(s) de Galletas saladas

Corta el pescado en cuadros pequeños y coloca en un refractario y cubrir con el jugo de limón. Deja reposar en el refrigerador durante 5 horas y escurre, enjuaga ligeramente y escurre nuevamente.
Mezcla con todos los demás ingredientes, mete al refrigerador para que el pescado se sazona, al menos 1 hora.
Sirve frío en copas de cóctel y acompaña con Galletas Saladas