TACOS DE SONORA

Ingredientes

  • 500 Gramo(s) de Milanesa de res
  • 250 Gramo(s) de Queso Oaxaca deshebrado
  • 4 Pieza(s) de Chiles california
  • 1 Pieza(s) de Cebolla
  • 10 Pieza(s) de Tortillas de harina
  • 10 Pieza(s) de Tortillas de maíz
  • 1/2 Litro(s) de Aceite
  • 1 Diente(s) de Ajo(s)
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Pizca(s) de Pimienta
  • 4 Pieza(s) de Tomatillos verdes (para salsa)
  • 6 Pieza(s) de Chile de árbol secos (para salsa)
  • 1 Diente(s) de Ajo(s) (para salsa)

Instrucciones de preparación

La carne se salpimenta. En un sartén, comal o plancha, se talla un diente de ajo, se agrega un poco de aceite y se asa la carne. Los chiles se torean en la plancha y luego se cortan en tiras.
Si no se consiguen estos chiles, se puede usar pimiento verde. La cebolla se corta en tiras y se acitrona en aceite hasta caramelizar o dorar. Se ponen las tortillas en el comal, se agrega un poco de queso deshebrado, se agrega la carne cortada en fajitas y un poco de rajas, se cierra el taco y se deja gratinar. Se acompaña de cebolla y salsa.

  
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Receta subida por:
gatitafeliz Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 35 - 45

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Sonorense

Comida del día : Comida

Plato : Antojitos

Picante : Algo picante