POLLO ESTILO MORELOS

Ingredientes

  • 1 Kilo(s) de Pollo
  • 1 Kilo(s) de Tomate verde
  • 1 Pieza(s) de Cebolla grande
  • 3 Cucharada(s) de Aceite vegetal
  • 1/2 Taza(s) de Chile chipotle
  • 1 Pizca(s) de Sal

Instrucciones de preparación

Limpiar, flamear y lavar el pollo, ponerlo a cocinar en agua con sal, cuando esté suave retirar, y trocear en piezas chicas.
Pelar, lavar y picar grueso los tomates. Hacer lo mismo con la cebolla freír en aceite caliente, cuando se haya acitronado, añadirle los tomates picados. Dejar sofreír muy bien. Agregarle el caldo del pollo para aguar la salsa, que deberá quedar espesa.
Colocar en ella los trozos de pollo, sazonar con sal y las rajas del chipotle. Servir caliente, acompañado de tortillas.

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Receta subida por:
rubeng Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 5

Tiempo de preparación en minutos : 45

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Hidrocálida

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Algo picante