POLLO ESTILO MORELOS
Ingredientes
- 1 Kilo(s) de Pollo
- 1 Kilo(s) de Tomate verde
- 1 Pieza(s) de Cebolla grande
- 3 Cucharada(s) de Aceite vegetal
- 1/2 Taza(s) de Chile chipotle
- 1 Pizca(s) de Sal
Instrucciones de preparación
Limpiar, flamear y lavar el pollo, ponerlo a cocinar en agua con sal, cuando esté suave retirar, y trocear en piezas chicas.
Pelar, lavar y picar grueso los tomates. Hacer lo mismo con la cebolla freír en aceite caliente, cuando se haya acitronado, añadirle los tomates picados. Dejar sofreír muy bien. Agregarle el caldo del pollo para aguar la salsa, que deberá quedar espesa.
Colocar en ella los trozos de pollo, sazonar con sal y las rajas del chipotle. Servir caliente, acompañado de tortillas.
Pelar, lavar y picar grueso los tomates. Hacer lo mismo con la cebolla freír en aceite caliente, cuando se haya acitronado, añadirle los tomates picados. Dejar sofreír muy bien. Agregarle el caldo del pollo para aguar la salsa, que deberá quedar espesa.
Colocar en ella los trozos de pollo, sazonar con sal y las rajas del chipotle. Servir caliente, acompañado de tortillas.