HUACHINANGO A LA POBLANA
Ingredientes
- 1 Kilo(s) de Huachinango
- 1/4 Kilo(s) de Chicharos
- 50 Gramo(s) de Mantequilla
- 8 Pieza(s) de Cebollitas cambray
- 4 Pieza(s) de Limón(s)
- 1/2 Taza(s) de Aceite de olivo
- 3 Cucharada(s) de Mayonesa
- 1 Pizca(s) de Pimienta
- 1 Pizca(s) de Sal
Instrucciones de preparación
Primero que nada lava perfectamente el huachinango y limpialo, ya una vez hecho este paso untarlo con aceite, limón pimienta y sal a tu gusto, esto es importante ya que si te pasarás te quedaría o muy seco o muy salado.
Luego en un molde que puedas meter al horno ponlo a reposar por unos 5 minutos, ya transcurrido el tiempo mételo al horno a unos 250 grados centígrados durante unos 25 minutos. Par a que no se te pegue en el refractario, o cubres este último con papel cebolla o le pones un poco de mantequilla.
Lo sacamos del horno y del tazón y lo ponemos en un plato de lado ponemos los chícharos cocidos, bañamos el huachinango con la mantequilla y la mayonesa, le ponemos encima las cebollas cambray y los limones en rodajas finas y horneamos otros tres minutos y listo,
Luego en un molde que puedas meter al horno ponlo a reposar por unos 5 minutos, ya transcurrido el tiempo mételo al horno a unos 250 grados centígrados durante unos 25 minutos. Par a que no se te pegue en el refractario, o cubres este último con papel cebolla o le pones un poco de mantequilla.
Lo sacamos del horno y del tazón y lo ponemos en un plato de lado ponemos los chícharos cocidos, bañamos el huachinango con la mantequilla y la mayonesa, le ponemos encima las cebollas cambray y los limones en rodajas finas y horneamos otros tres minutos y listo,