MAZAMORRA DE ELOTE
Ingredientes
- 9 Pieza(s) de Elotes tiernos
- 3 Pieza(s) de Huevo(s)
- 1 Taza(s) de Habas vwerdes
- 2 Litro(s) de Caldo de pollo
- 1/2 Kilo(s) de Tortilla(s)
- 1 Pizca(s) de Sal
- 4 Pieza(s) de Elote(s) desgranados
Instrucciones de preparación
Luego, colarlos y ponerlos al fuego, removiendo seguido para que no se quemen. Resultará una crema espesa.
Para servir añadir los granos de los otros elotes, las habas verdes peladas, todo previamente bien cocido.
Acompañar con unas tortillas preparadas con los huevos y cortadas en cuadritos.
fresasconcrema Hace 10 años
Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4
Tiempo de preparación en minutos : 35
Tipo de cocina : Mexicana
Región gastronómica : Comida del Bajío (Guanajuato, Querétaro)
Comida del día : Comida
Plato : Plato fuerte
Picante : Nada picante
