ENCHILADAS ZACATECANAS

Ingredientes

  • 1 Pieza(s) de Lechuga
  • 1 Taza(s) de Queso fresco desmoronado
  • 18 Pieza(s) de Tortilla(s)
  • 1/4 Kilo(s) de Lomo de cerdo
  • 6 Pieza(s) de Chile poblano
  • 1 Taza(s) de Crema
  • 1 Taza(s) de Aceite
  • 1 Pizca(s) de Sal

Instrucciones de preparación

En una olla ponga a cocer la carne con ajo cebolla y sal.
Cuando esté cocida dejar enfriar, deshebre y ponga a freír ligeramente.
Aparte ase, desvene los chiles y muela con la crema.
Agregue la mitad del queso y ponga al fuego, cuando suelte el hervor retire esta salsa y conservarla caliente.
Freír ligeramente las tortillas, moje en la salsa, rellene con la carne deshebrada y doble.
Coloque las enchiladas en un plato, verter encima la salsa sobrante.
Adorne con las hojas frescas de lechuga y el queso restante.
Sirva muy caliente.

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Receta subida por:
polymarchs Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 35

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Zacatecana

Comida del día : Almuerzo

Plato : Plato fuerte

Picante : Algo picante