ENCHILADAS ZACATECANAS
Ingredientes
- 1 Pieza(s) de Lechuga
- 1 Taza(s) de Queso fresco desmoronado
- 18 Pieza(s) de Tortilla(s)
- 1/4 Kilo(s) de Lomo de cerdo
- 6 Pieza(s) de Chile poblano
- 1 Taza(s) de Crema
- 1 Taza(s) de Aceite
- 1 Pizca(s) de Sal
Instrucciones de preparación
En una olla ponga a cocer la carne con ajo cebolla y sal.
Cuando esté cocida dejar enfriar, deshebre y ponga a freír ligeramente.
Aparte ase, desvene los chiles y muela con la crema.
Agregue la mitad del queso y ponga al fuego, cuando suelte el hervor retire esta salsa y conservarla caliente.
Freír ligeramente las tortillas, moje en la salsa, rellene con la carne deshebrada y doble.
Coloque las enchiladas en un plato, verter encima la salsa sobrante.
Adorne con las hojas frescas de lechuga y el queso restante.
Sirva muy caliente.
Cuando esté cocida dejar enfriar, deshebre y ponga a freír ligeramente.
Aparte ase, desvene los chiles y muela con la crema.
Agregue la mitad del queso y ponga al fuego, cuando suelte el hervor retire esta salsa y conservarla caliente.
Freír ligeramente las tortillas, moje en la salsa, rellene con la carne deshebrada y doble.
Coloque las enchiladas en un plato, verter encima la salsa sobrante.
Adorne con las hojas frescas de lechuga y el queso restante.
Sirva muy caliente.