PICADAS VERACRUZANAS
Ingredientes
- 1 Kilo(s) de Masa para tortilla
- 3 Cucharada(s) de Mantequilla
- 200 Gramo(s) de Queso añejo desmoronado
- 3 Pieza(s) de Jitomates asados pelados (para salsa roja)
- 5 Pieza(s) de Chiles serranos asados (salsa roja)
- 1 Pizca(s) de Sal (salsa roja)
- 1/4 Kilo(s) de Manteca de cerdo (salsa roja)
Instrucciones de preparación
Se prepara la masa con un poco de sal y Agua se revuelve muy bien, se hacen tortillas que se ponen al comal caliente y cuando estén cocidas se pellizcan todo el rededor como si formaras cazuelitas.
La salsa Se licuan todos los ingredientes y se fríe luego en la manteca a que quede una salsa espesa.
Se le pone un poco de manteca a cada tortilla y un poco de salsa roja y luego se espolvorea de queso desmoronado y se dejan unos segundos en el comal..
La salsa Se licuan todos los ingredientes y se fríe luego en la manteca a que quede una salsa espesa.
Se le pone un poco de manteca a cada tortilla y un poco de salsa roja y luego se espolvorea de queso desmoronado y se dejan unos segundos en el comal..