CHILES DE AGUA RELLENOS

Ingredientes

  • 16 Pieza(s) de Chiles de agua
  • 250 Gramo(s) de Queso oaxaca
  • 6 Pieza(s) de Huevos separados
  • 1 Pieza(s) de Sal
  • 2 Tallo(s) de Aceite

Instrucciones de preparación

Los chiles se asan, se pelan y se abren con mucho cuidado para rellenar; se despepitan, se desvenan, se lavan y se secan. El queso oaxaca se desmenuza y con esto se rellenan los chiles. Las yemas de huevo se baten muy bien con un poco de sal; las claras se baten a punto de turrón y se mezclan con las yemas. Los chiles rellenos se pasan por el huevo batido y se fríen en aceite bien caliente, se escurren y se van poniendo sobre papel absorbente.

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Receta subida por:
disfrutalavida Hace 6 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 90

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida del Bajío (Guanajuato, Querétaro)

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Algo picante