LANGOSTA AL MOJO DE AJO

Ingredientes

  • 5 Pieza(s) de Langostas vivas
  • 100 Gramo(s) de Mantequilla
  • 2 Diente(s) de Ajo machacado
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Pizca(s) de Pimienta

Instrucciones de preparación

La langosta viva y entera se mata introduciéndola en agua hirviendo hasta que quede roja (se puede cocer en vino blanco).
Se parte la langosta a lo largo del cuerpo, cuidando que las partes queden unidas.
Se retiran las vísceras y se sazona con sal y pimienta.
En un sartén se quema la mantequilla con el ajo pelado y machacado.
Esta mezcla se vierte sobre las langostas abiertas, y se cocinan a horno caliente, para que se doren.
Se acompaña con ensalada de jitomate y col o con verduras cocidas.

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ratatouille Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 45 - 90

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Hidrocálida

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Nada picante