EMPANADAS DE CAMARÓN
Ingredientes
- 1 Taza(s) de Nata o mantequilla
- 1 Pizca(s) de Sal
- 1/2 Taza(s) de Aceite vegetal
- 1/2 Taza(s) de Harina de trigo
- 1 Cucharadita(s) de Royal
- 2 Pieza(s) de Huevos enteros frescos
- 2 Taza(s) de Leche
- 1/2 Kilo(s) de Camarones cocidos pelados y picados (para rellenar)
- 2 Pieza(s) de Jitomate(s) molidos y colados (para rellenar)
- 1 Cucharada(s) de Cebolla finamente picada (para rellenar)
- 1 Pieza(s) de Huevo cocido y picado (para rellenar)
- 100 Gramo(s) de Aceitunas picadas (para relleno)
- 1 Cucharadita(s) de Perejil finamente picada (para rellenar)
- 1 Cucharadita(s) de Aceite de olivo (para rellenar)
- 1 Pizca(s) de Sal (para rellenar)
- 1 Pizca(s) de Pimienta (para rellenar
Instrucciones de preparación
Se pone a calentar el aceite. Se acitrona la cebolla, después se agrega el jitomate y ya que está frito se le agrega el resto de los ingredientes.
Se sazona con la sal y la pimienta y se deja en el fuego hasta que se seque.
Modo de preparación de las empanadas
En una tabla de amasar se pone la harina cernida con el Royal y la sal. Se hace en medio una fuente y ahí se rompen los huevos y se agrega la nata o mantequilla.
Se amasa todo con un poco de leche para formar una pasta suave, debe procurarse no amasar mucho para que no se endurezca.
Se extiende la masa con un palote bastante delgado y se van poniendo cucharadas del relleno, se doblan, se cortan con un cortador rizado y se fríen en manteca muy caliente.
Se doran a fuego suave y se escurren. Se pueden comer frías o calientes
preciosanina Hace 10 años
Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6
Tiempo de preparación en minutos : 60 90
Tipo de cocina : Mexicana
Región gastronómica : Comida Guerrerense
Comida del día : Comida
Plato : Antojitos
Picante : Nada picante
Platillo para niños
