GUICHEPOS
Ingredientes
- 1 Kilo(s) de Elotes tiernos
- 500 Gramo(s) de Azúcar
- 2 Litro(s) de Leche
- 1/2 Cucharadita(s) de Bicarbonato
- 1 Raja(s) de Canela
- 3 Hoja(s) de Elote(s)
Instrucciones de preparación
Desgranar, moler y cernir los elotes. Agregarles la leche cruda, el azúcar, la canela y el bicarbonato. Poner a hervir todo en un cazo de cobre, removiendo el líquido levemente para que no se pegue.
Cuando vea el fondo del cazo, retirarlo del fuego; y con la pasta que resulta hacer tamalitos con las hojas de elote, frescas y bien lavadas. Servir frío.
Cuando vea el fondo del cazo, retirarlo del fuego; y con la pasta que resulta hacer tamalitos con las hojas de elote, frescas y bien lavadas. Servir frío.