GUICHEPOS

Ingredientes

  • 1 Kilo(s) de Elotes tiernos
  • 500 Gramo(s) de Azúcar
  • 2 Litro(s) de Leche
  • 1/2 Cucharadita(s) de Bicarbonato
  • 1 Raja(s) de Canela
  • 3 Hoja(s) de Elote(s)

Instrucciones de preparación

Desgranar, moler y cernir los elotes. Agregarles la leche cruda, el azúcar, la canela y el bicarbonato. Poner a hervir todo en un cazo de cobre, removiendo el líquido levemente para que no se pegue.
Cuando vea el fondo del cazo, retirarlo del fuego; y con la pasta que resulta hacer tamalitos con las hojas de elote, frescas y bien lavadas. Servir frío.

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Receta subida por:
guillermom Hace 6 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 3

Tiempo de preparación en minutos : 45 - 90

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida del Bajío (Guanajuato, Querétaro)

Comida del día : Desayuno

Plato : Plato fuerte

Picante : Nada picante

Platillo para niños