ENSALADA FRIA DE CODITOS

Ingredientes

  • 2 Bolsa(s) de Pasta en forma de codito
  • 1 Lata(s) de Piña en almíbar
  • 1 Pieza(s) de Manzana fresca
  • 1 Lata(s) de Maíz
  • 1 Lata(s) de Frutas en almíbar
  • 1/2 Litro(s) de Crema
  • 150 Gramo(s) de Queso (panela o preferencia)
  • 250 Gramo(s) de Jamón de paco en trozos
  • 4 Cucharada(s) de Mayonesa
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Pizca(s) de Pimienta

Instrucciones de preparación

Se pone a hervir la pasta de la ensalada fría de coditos con sal, hojas de albahaca u orégano hasta que quede al dente. Se escurre, se enfría con agua (solo una vez rápidamente) y se pone en una fuente o bol grande.

Se va añadiendo a la pasta la fruta cortada en trocitos (excepto la manzana que se agrega al final para que no se oxide), el maíz, el queso y el jamón (que se cortan en cubos grandecitos para que se aprecie bien su sabor en el momento de comer la ensalada fría de coditos.

Aparte, mezclar la lata de media crema (o nata) con la mayonesa (si quieres puedes batirlas con un tenedor o ayudarte con la batidora) y la pimienta. Verter la salsa sobre la ensalada fría de coditos. Se mezcla todo bien y se mete en el frigorífico al menos 1 hora antes de servir. En el momento de llevarlo a la mesa, cortamos la manzana en cuadraditos y la añadimos a ensalada.

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Receta subida por:
rubeng Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 35

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Defeña

Comida del día : Cena

Plato : Plato fuerte

Picante : Nada picante

Platillo para niños