Arroz Tapado

Ingredientes

  • 300 Gramo(s) de Carne molida de res
  • 1 Pieza(s) de Jitomate(s)
  • 1/2 Pieza(s) de Cebolla(s) Grande
  • 50 Gramo(s) de Pasa(s)
  • 5 Pieza(s) de Nueces partidas
  • 2 Pieza(s) de Huevo duro(s)
  • 100 Gramo(s) de Queso panela
  • 1 Lata(s) de Puré de tomate Chica
  • 1 Cucharadita(s) de Vinagre de manzana
  • 2 Cucharada(s) de Azúcar
  • 1 Taza(s) de Agua
  • 1/4 Cucharadita(s) de Sal al gusto
  • 1 Rama(s) de Perejil
  • 1/2 Kilo(s) de Arroz
  • 4 Cucharada(s) de Aceite
  • 1 Cucharada(s) de Maicena

Instrucciones de preparación

Haga el arroz como acostumbra pero blanco, haga un relleno, fria la cebolla , agregue la carne molida y fria por 2 minutos, agregue el jitomate picado s/cascara, las pasas, nueces picadas, sal y pimienta al gusto y fria 5 minutos, en una cacerola vierta el agua, el puré de tomate, el vinagre, el azucar y la sal y hierva por 10 minutos a fuego lento, diluya la Maicena en agua y agréguecelo al caldillo, hervir 1 minuto de modo que quede un poquito espeso y apague. Para emplatar, tome una taza redonda, engrasela con mantequilla y pongale arroz cocido hasta la mitad y prense, pongale dos cucharadas del relleno y despues arroz hasta el borde, que quede bien prensado, póngale el plato encima y volteelo para desprenderlo con mucho cuidado, pongale un poco del caldillo por encima, adorne con rebanadas de huevo cocido y queso panela por los costados y una ramita pequeña de perejil.

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Receta subida por:
talasa50 Hace 6 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 5

Tiempo de preparación en minutos : 30

Tipo de cocina : Internacional

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Nada picante

Platillo para niños

Bajo en grasas