BROCHETAS DE POLLO SATAY
Ingredientes
- 2 Pieza(s) de Pechugas de pollo
- 100 Gramo(s) de Mani tosstado en sal
- 2 Pieza(s) de Cebollines
- 1 Taza(s) de leche de coco
- 1 Taza(s) de Salsa de soja
- 1 Cucharada(s) de Curry en polvo
- 1 Cucharadita(s) de Comino molido
- 1 Pieza(s) de Aji picado
- 1 Taza(s) de Jugo de limón
Instrucciones de preparación
Pasado este tiempo, molemos el resto de ingredientes restantes, excepto la leche de coco, en una procesadora de alimentos. En una sartén con un poco de aceite, freí¬mos la mezcla molido durante unos dos minutos y entonces agregamos la leche de coco. Removemos a fuego lento hasta que espese la salsa y reservamos.
Seguidamente ensartamos el pollo en las brochetas y las asamos en la parrilla hasta que queden doradas. Servimos con la salsa de maní¬ y coco aparte.
azu88 Hace 10 años
Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6
Tiempo de preparación en minutos : 45 - 60
Tipo de cocina : Mexicana
Región gastronómica : Comida Norteña (Nuevo León, Tamaulipas, Coahuila, Chihuahua)
Comida del día : Comida
Plato : Antojitos
Picante : Algo picante
