LOMO CON VERDURAS

Ingredientes

  • 1 Kilo(s) de Lomo de cerdo
  • 40 Gramo(s) de Manteca
  • 2 Pieza(s) de Morrones rojos
  • 2 Pieza(s) de Morrones verdes
  • 1 Pieza(s) de Cebolla morada
  • 1 Cucharada(s) de Orégano
  • 100 Mililitro(s) de Vino blanco
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Pizca(s) de Pimienta

Instrucciones de preparación

Limpia el lomo, cortarlo en medallones de 4 cm de grosor y pasarles un hilo de cocina por el contorno para que mantengan su forma durante la cocción.
Freír la mitad de la manteca en una sartén de fondo grueso y sellar los medallones por los dos lados. Retíralos.
Despepita los morrones, sácales las semillas y cortarlos en juliana. Corta las cebollas moradas en cuartos.
En la misma sartén que usaste para la carne, fríe resto de la manteca y mete todas las verduras a fuego bajo.
Salpimenta y espolvorea el orégano, reincorporará los medallones, agrega el vino y cocina todo junto 5 minutos más.

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mvilla Hace 6 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 35

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Norteña (Nuevo León, Tamaulipas, Coahuila, Chihuahua)

Comida del día : Almuerzo

Plato : Plato fuerte

Picante : Nada picante

Platillo para niños