SOPA DE MARISCOS
Ingredientes
- 250 Gramo(s) de Camarón
- 15 Pieza(s) de Almejas
- 1 Cabeza(s) de Pescado
- 1 Diente(s) de Ajo
- 1 Pieza(s) de Jitomate(s)
- 1/4 Pieza(s) de Cebolla
- 1/2 Kilo(s) de chicharos
- 1/2 Kilo(s) de Ejotes
- 20 Gramo(s) de Chile piquín
- 3 Pieza(s) de Limón(s)
- 1 Pizca(s) de Sal
Instrucciones de preparación
En una olla cocer los camarones, las almejas, chícharos, ejotes, ajo, cebolla y sal.
Cocer el pescado por separado y tirar el caldo de éste, desmenuzar la cabeza, quitar las espinas e incorporar a la sopa.
Añadir las papas peladas y cortadas en cuatro, el jitomate entero, una ramita de perejil o cilantro y un poco de pimienta. Dejar hervir quince minutos y servir con limón y chile piquín.
Cocer el pescado por separado y tirar el caldo de éste, desmenuzar la cabeza, quitar las espinas e incorporar a la sopa.
Añadir las papas peladas y cortadas en cuatro, el jitomate entero, una ramita de perejil o cilantro y un poco de pimienta. Dejar hervir quince minutos y servir con limón y chile piquín.