SOPA DE LIMA
Ingredientes
- 1 Pieza(s) de Pechuga de pollo
- 1 Litro(s) de Agua
- 2 Rama(s) de Orégano
- 2 Diente(s) de Ajo
- 1 Pieza(s) de Cebolla partida en cuatro
- 1 Pizca(s) de Sal
- 1 Pizca(s) de Pimienta
- 1 Pieza(s) de Cebolla mediana picada
- 2 Cucharada(s) de Aceite
- 2 Pieza(s) de Jitomates
- 1 Pieza(s) de Pimiento morrón picado
- 6 Pieza(s) de Limas cortadas en rodajas
- 6 Pieza(s) de Tortillas cortadas en tiritas
Instrucciones de preparación
Se pone a cocer el pollo en el agua con el orégano, el ajo, la cebolla y la sal al gusto; una vez cocido se aparta, se deja enfriar y se desmenuza, el caldo se cuela y se reserva.
La cebolla picada se acitrona en el aceite, se añade el jitomate y el pimiento morrón y se sazona bien, se agrega el caldo y la mitad de las rebanadas de lima dejando hervir durante 10 minutos.
Se añade el pollo desmenuzado y el resto de la lima rebanada y se sirve inmediatamente acompañada de las tiritas de tortilla fritas.
La cebolla picada se acitrona en el aceite, se añade el jitomate y el pimiento morrón y se sazona bien, se agrega el caldo y la mitad de las rebanadas de lima dejando hervir durante 10 minutos.
Se añade el pollo desmenuzado y el resto de la lima rebanada y se sirve inmediatamente acompañada de las tiritas de tortilla fritas.