HELADO DE AGUACATE

• 1 Pieza(s) de Aguacate(s) grande
• 1 Lata(s) de Leche evaporada
• 1/2 Taza(s) de Azúcar
• 1 Pieza(s) de Huevo(s)

Partirlo el aguacate en trozos y meterlo al congelador en una bolsita (esto se puede hacer el día anterior).
Meter al congelador la leche evaporada por lo menos una hora.
Poner el procesador o en la licuadora el azúcar y procesarla a que se haga azúcar glass, agregar la clara y el aguacate y batir a que todo se incorpore.
Batir la leche congelada en la batidora a que esponje.
Agregar la leche batida al aguacate y revolver en forma envolvente, meter al congelador por lo menos 3 horas y servir.