TORTAS DE CAMARÓN
Ingredientes
- 150 Gramo(s) de Camarón seco
- 3 Pieza(s) de Chiles guajillo
- 2 Pieza(s) de Huevo
- 2 Cucharada(s) de Soperas de frijoles
- 250 Gramo(s) de Nopales picados y cocidos
- 1 Diente(s) de Ajo
- 1/4 Litro(s) de Aceite
Instrucciones de preparación
Se doran los Camarones en un comal sin grasa, se les quita la cabeza y el pellejo, después se muelen los camarones para hacer un polvo, al polvo se le agregan los frijoles machucados y se le agregan los huevos, y se revuelve todo.
En una cacerola con aceite caliente se van poniendo cucharadas de la mezcla y se van volteando para que la torta quede frita por los dos lados. Ya que están listas se van colocando en un recipiente aparte.
Se cosen los chiles y se desvenan, se licuan con el ajo y agua, después se se pasan por un colador y se ponen en una cacerola a hervir, enseguida se le agregan los nopales y las tortas, y se dejan hervir unos minutos
En una cacerola con aceite caliente se van poniendo cucharadas de la mezcla y se van volteando para que la torta quede frita por los dos lados. Ya que están listas se van colocando en un recipiente aparte.
Se cosen los chiles y se desvenan, se licuan con el ajo y agua, después se se pasan por un colador y se ponen en una cacerola a hervir, enseguida se le agregan los nopales y las tortas, y se dejan hervir unos minutos