LENGUA A LA NARANJA

Ingredientes

  • 1 Pieza(s) de Lengua de res
  • 3 Cucharada(s) de Cebolla(s)
  • 2 Diente(s) de Ajo
  • 1 Cucharada(s) de Harina
  • 2 Cucharada(s) de Azúcar
  • 1 Cucharada(s) de Mostaza
  • 1 Taza(s) de Vino blanco
  • 1 Pizca(s) de Canela
  • 1 Pizca(s) de Clavo
  • 1 Pizca(s) de Salvia
  • 1 Taza(s) de Jugo de naranja
  • 1/4 Barra(s) de Margarina para freir
  • 1 Pizca(s) de Pimienta
  • 1 Pizca(s) de Sal

Instrucciones de preparación

Lavar la lengua, cocerla en agua sin sal hasta que esté tierna.
Freír el ajo y la cebolla hasta que se transparenten. Añadir la harina y dorarla. Agregar una taza del caldo colado, en donde coció la lengua, con el azúcar y el jugo de naranja, sal y pimienta, moviendo continuamente deje hervir 15 minutos a fuego bajo.
Añade las rebanadas de lengua. Agregar las especias, el vino y la mostaza. Dejar cocer 20 minutos más

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cocinaconalma Hace 6 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 35

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Norteña (Nuevo León, Tamaulipas, Coahuila, Chihuahua)

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Nada picante