LANGOSTINOS

Ingredientes

  • 1/2 Kilo(s) de Langostinos
  • 2 Cucharada(s) de Aceite de olivo
  • 50 Gramo(s) de Mantequilla
  • 1 Pieza(s) de Chiles anchos
  • 1 Diente(s) de Ajo(s)
  • 1 Manojo(s) de Hierbas aromaticas
  • 1/2 Taza(s) de Vino blanco
  • 1 Pizca(s) de Sal

Instrucciones de preparación

Quitar del caparazón los langostinos y lavarlos bien.
Luego freírlos en mantequilla y una cucharada de aceite, cuando los langostinos empiezan a colorearse, agregarles la sal, las hierbas aromáticas y el vino dejándose en el fuego hasta que estén casi secos.
Tostar, quitarles las semillas, desvenar y remojar los chiles calientes con sal.
Moler el ajo junto con el chile, y freírlo en el aceite sobrante, para agregarle a los langostinos, deberán quedar casi secos.
Pueden usarse como botana, o acompañados con arroz blanco.

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Receta subida por:
mvilla Hace 5 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 60

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Guerrerense

Comida del día : Cena

Plato : Plato fuerte

Picante : Algo picante