CASCARAS DE NARANJA
Ingredientes
- 3 Pieza(s) de Cascara de naranja cortadas en tiritas
- 4 Cucharada(s) de Soperas de gelatina de naranja
- 1/2 Taza(s) de Miel de maíz
- 2 Taza(s) de Azúcar
- 1 Pizca(s) de Carbonato
Instrucciones de preparación
Remoje en agua con una pizca de carbonato las cáscaras de naranja desde la noche anterior y escúrralas.
Cueza las cáscaras de las naranjas en agua hirviendo (unos 30 minutos). Escúrralas.
Mezcle en una olla la miel con una taza de azúcar y 1 1/2 tazas de agua sin dejar de mover hasta que hierva. Añada las cáscaras y cueza a fuego bajo, moviendo de vez en cuando (unos 40 minutos) hasta que cristalice el líquido.
Retire del fuego y agregue la gelatina; mezcle y deje enfriar a la temperatura ambiente durante 10 minutos.
Vierta una taza de azúcar sobre un papel encerado. Revuelque las cáscaras en el azúcar hasta que se cubran bien; si es necesario use más azúcar.
Deje secar las cáscaras sobre una parrilla de alambre durante unas horas.
Cueza las cáscaras de las naranjas en agua hirviendo (unos 30 minutos). Escúrralas.
Mezcle en una olla la miel con una taza de azúcar y 1 1/2 tazas de agua sin dejar de mover hasta que hierva. Añada las cáscaras y cueza a fuego bajo, moviendo de vez en cuando (unos 40 minutos) hasta que cristalice el líquido.
Retire del fuego y agregue la gelatina; mezcle y deje enfriar a la temperatura ambiente durante 10 minutos.
Vierta una taza de azúcar sobre un papel encerado. Revuelque las cáscaras en el azúcar hasta que se cubran bien; si es necesario use más azúcar.
Deje secar las cáscaras sobre una parrilla de alambre durante unas horas.