CREMA DE BERROS

Ingredientes

  • 2 Manojo(s) de Berro(s)
  • 2 Pieza(s) de Papa(s)
  • 5 Taza(s) de Caldo de pollo
  • 1 Taza(s) de Leche de vaca
  • 1 Rama(s) de Poro picado
  • 1/2 Pieza(s) de Cebolla picada
  • 1 Cucharada(s) de Sal
  • 1 Cucharada(s) de Pimienta
  • 1/4 Kilo(s) de Crema

Instrucciones de preparación

CUEZA Y PELE LAS PAPAS. SEPARE UNAS HOJAS DE BERROS, CUEZA EL RESTO EN POCA AGUA Y ESCURRA.
LICÚE LAS PAPAS Y LOS BERROS CON EL AGUA EN QUE LOS COCIÓ.EN UNA CACEROLA FRÍA EL PORO Y LA CEBOLLA. AGREGUE LAS PAPAS Y LOS BERROS LICUADOS Y EL CALDO. HIERVA UNOS MINUTOS.
BAJE LA FLAMA, AGREGUE LA LECHE. AÑADA SAL Y PIMIENTA.
SIRVA ADORNANDO CON LAS HOJAS DE BERRO QUE SEPARÓ Y UNA CUCHARADA DE CREMA.