HUEVOS JARDINERA

Ingredientes

  • 1 Cucharada(s) de Acetie
  • 1 Cucharadita(s) de Mantequilla
  • 1 Pieza(s) de Cebolla picada
  • 1 Cucharada(s) de Perejil fresco picado
  • 2 Diente(s) de Ajo finamente picados
  • 1 Taza(s) de Hongos picados
  • 1 Pieza(s) de Berenjena(s) pequeña en cuadros (opcional)
  • 2 Pieza(s) de Jitomates picados
  • 2 Pieza(s) de Chiles verdes picados
  • 1/4 Cucharadita(s) de Orégano
  • 1/4 Taza(s) de Queso cihuahua rallado
  • 4 Pieza(s) de Huevo(s)
  • 1 Pizca(s) de Pimienta
  • 1 Pizca(s) de Pimienta

Instrucciones de preparación

Caliente el aceite y la mantequilla en un sartén grande. Cuando esté caliente, agregue el ajo, la cebolla, el perejil y los chiles. Fría durante 3 minutos.

Agregue los hongos y sazone. Cocine 5 minutos, revolviendo. Opcional. Si utilizará berenjena añádela junto con los hongos; tape el sartén y aumente el tiempo de cocción a 15 minutos a fuego lento.

Agregue el queso, mezcle bien con los ingrediente y rectifique sazón.

En un tazón rompa los huevos y mezcle bien con un tenedor, vacíos sobre el sartén y revuelva.

Se acompañan con pan tostado o pan de ajo

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Receta subida por:
chefsamellaly Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 4

Tiempo de preparación en minutos : 25

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Defeña

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Algo picante