TORREJAS

Ingredientes

  • 2 Taza(s) de Agua
  • 1 Taza(s) de Azúcar
  • 1 1/2 Sobre(s) de Grenetina
  • 1/2 Taza(s) de Jugo de limón
  • 1 Taza(s) de Clara de huevo(s)
  • 1 Raja(s) de Canela
  • 1 Copa(s) de Brandy

Instrucciones de preparación

En una cacerola se pone el agua con el azúcar, la canela, el jugo de limón y la clara de huevo.Se coloca en el fuego y se empieza a batir.Cuando empieza a calentarse el agua se agrega la grenetina, remojada antes en media taza de agua fría por espacio de cinco minutos y se sigue batiendo hasta que suelta el hervor. Se retira del fuego y se le agrega el brandy. Se cuela por una servilleta húmeda, sin apretarla, pues debe pasar naturalmente.