CHILE FRITO

Ingredientes

  • 1 Kilo(s) de Jitomates
  • 1 Pieza(s) de Cebolla rebanada
  • 1/4 Kilo(s) de Manteca
  • 1 Rama(s) de Epazote
  • 10 Pieza(s) de Chiles serranos
  • 1/2 Taza(s) de Agua
  • 1 Pizca(s) de Sal

Instrucciones de preparación

Se pela el jitomate asándolo o poniéndolo en agua hirviendo y se muele con el chile. Se coloca en una cacerola con la manteca cruda, el epazote, la cebolla y la sal, dejando que hierva lentamente. Antes de que seque, se le agrega el agua, dejando que hierva un poco más, pero sin que se reseque, ni espese demasiado.

  
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Receta subida por:
chefsamellaly Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 3

Tiempo de preparación en minutos : 25

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida Poblana (Puebla, Tlaxcala)

Comida del día : Comida

Plato : Salsas

Picante : Algo picante