ARROZ CON POLLO

Ingredientes

  • 4 Pieza(s) de Pechuga de pollo
  • 1 Pizca(s) de Sal
  • 1 Pizca(s) de Pimienta molida
  • 1/2 Cucharada(s) de Paprika
  • 3 Cucharada(s) de Aceite vegetal
  • 1 Pieza(s) de Pimiento verde
  • 1 Pieza(s) de Cebolla
  • 2 Diente(s) de Ajo machacado
  • 220 Gramo(s) de Arroz blanco
  • 1 3/4 Taza(s) de Caldo de pollo
  • 1/2 Taza(s) de Vino blanco
  • 1 Pizca(s) de Azáfran
  • 400 Gramo(s) de Puré de tomate
  • 1/3 Taza(s) de Perejil

Instrucciones de preparación

Corta el pollo en cubos y espolvorea sal y pimienta al gusto junto con la mitad de la paprika. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo y cocina hasta que se vea un poco dorado. Retira el pollo del sartén y reserva.
En el mismo sartén agrega el pimiento, la cebolla y el ajo, y cocina durante 5 minutos. Agrega el arroz y cocina de 1 a 2 minutos hasta que se dore, meneando constantemente. Vierte el caldo de pollo, vino, azafrán y tomates. Agrega el resto de la paprika y sal y pimienta al gusto. Deja que hierva. Cubre y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos.Regresa el pollo al sartén para que se caliente de nuevo. Agrega el perejil.

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Receta subida por:
mvilla Hace 10 años
 
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Número de porciones para las que alcanza esta receta : 6

Tiempo de preparación en minutos : 30

Tipo de cocina : Mexicana

Región gastronómica : Comida del Bajío (Guanajuato, Querétaro)

Comida del día : Comida

Plato : Plato fuerte

Picante : Nada picante

Platillo para niños