BOTANAS DE CUERITOS
Ingredientes
- 4 Pieza(s) de Jitomates saladet
- 1 Kilo(s) de Cueritos curtidos picados
- 1 Pieza(s) de Cebolla picada
- 3 Pieza(s) de Pepino(s) sin semillas
- 3 Pieza(s) de Jitomates bola medianos picados
- 1 Cucharadita(s) de Mejorana
- 5 Pieza(s) de Clavos de olor enteros
- 1 Cucharada(s) de Sal de grano
- 1 Pizca(s) de Pimienta molida
- 1 1/2 Taza(s) de Jugo de limón
- 3/4 Taza(s) de Vinagre de jalapeños
Instrucciones de preparación
Cuece los jitomates enteros en una cacerola con agua hirviendo hasta que estén suaves, pero no deshaciéndose, entre 5 y 8 minutos. Pela, licúa y cuela.
En una ensaladera mezcla los cueritos, cebolla, pepino y jitomate picado. Agrega la mejorana, clavos, sal y pimienta, y baña con el vinagre y el jugo de limón. Revuelve bien.
Incorpora el jitomate licuado y refrigera durante 2 horas antes de servir.
En una ensaladera mezcla los cueritos, cebolla, pepino y jitomate picado. Agrega la mejorana, clavos, sal y pimienta, y baña con el vinagre y el jugo de limón. Revuelve bien.
Incorpora el jitomate licuado y refrigera durante 2 horas antes de servir.