PECHUGAS DE POLLO RELLENAS
Ingredientes
- 1/2 Litro(s) de Aceite para engrasar el refractario
- 4 Pieza(s) de Pechugas de pollo sin piel y sin hueso
- 125 Gramo(s) de Queso crema en rebanadas
- 125 Gramo(s) de Queso cheddar en rebanadas
- 1/2 Taza(s) de Leche
- 3/4 Taza(s) de Pan molido
- 125 Gramo(s) de Queso parmesano rallado
- 2 Diente(s) de Ajo molidos o finamente picados
- 100 Gramo(s) de Mantequilla derretida
- 1 Pieza(s) de Jugo de limón
- 1/4 Cucharada(s) de Sal
- 1/4 Cucharadita(s) de Páprika
Instrucciones de preparación
Precalienta el horno a 175°C. Engrasa ligeramente un refractario rectangular.
Haz un corte en medio y a lo largo cada pechuga, cuidando de no rebanarla completamente. Coloca 1 rebanada de queso Cheddar y 1 rebanada de queso crema en el centro de cada pechuga. Cierra la pechuga como si fuera un libro. Reserva.Vierte la leche en un tazón. En otro recipiente, mezcla el pan molido con el queso parmesano. Pasa con cuidado cada pechuga por la leche, luego pasa por el pan con queso, y presiona con la mano para que se pegue bien. Acomoda las pechugas dentro del refractario engrasado, sin encimar.
Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Incorpora el jugo de limón y el ajo. Rocía uniformemente sobre el pollo. Sazona con sal de ajo y páprika.Hornea durante 30 minutos o hasta que las pechugas se hayan cocido completamente.
Haz un corte en medio y a lo largo cada pechuga, cuidando de no rebanarla completamente. Coloca 1 rebanada de queso Cheddar y 1 rebanada de queso crema en el centro de cada pechuga. Cierra la pechuga como si fuera un libro. Reserva.Vierte la leche en un tazón. En otro recipiente, mezcla el pan molido con el queso parmesano. Pasa con cuidado cada pechuga por la leche, luego pasa por el pan con queso, y presiona con la mano para que se pegue bien. Acomoda las pechugas dentro del refractario engrasado, sin encimar.
Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Incorpora el jugo de limón y el ajo. Rocía uniformemente sobre el pollo. Sazona con sal de ajo y páprika.Hornea durante 30 minutos o hasta que las pechugas se hayan cocido completamente.