ALMEJAS AL VINO

• 1/2 Kilo(s) de Almejas
• 2 Diente(s) de Aao picados
• 1 Cucharada(s) de Harina
• 5 Cucharada(s) de Aceite
• 1/2 Vaso(s) de Vino blanco

Mezclar la harina con la canela y formar una fuente, disolver la levadura en agua tibia, verter en la fuente y dejar reposar por 15 minutos. Empezar a amasar, agregar el aceite y el piloncillo que previamente se disolvió en agua, adicionar poco a poco el agua necesaria hasta formar una masa manejable, untarle por fuera aceite y dejarla reposar por 2 horas; después se hacen los cocoles y se hornean a 300 °c